O adicional de periculosidade é um valor devido ao empregado que presta serviços em contato permanente com elementos inflamáveis ou explosivos, na forma da regulamentação aprovada pelo Ministério do Trabalho e Emprego.
O adicional de periculosidade tem previsão legal no artigo 7, inciso XXII da Constituição Federal, bem como na Consolidação das Leis Trabalhistas, artigo 193 e seguintes, vejamos:
http://valquiriarochabatista.jusbrasil.com.br/artigos/153990473/adicional-de-periculosidade
http://www.editorajc.com.br/2014/12/adicional-de-periculosidade/